Nemme hjemmelavede cookies

Når du leder efter en nem opskrift på hjemmelavede småkager, er du kommet til det rette sted. I denne artikel lærer du om en række forskellige opskrifter på forskellige typer småkager, herunder chocolate chip, havregrynskager med tørrede tranebær og melassekager.

Brunt sukker er bedre end råsukker

Brunt sukker har en unik smag og konsistens, som kan bruges til at ændre konsistensen i dine bagværk. Det kan hjælpe dig med at få en sprødere og mere tygget kage. Brunt sukker har dog også en tendens til at klumpe sammen, når det udsættes for luft. For at undgå dette skal du sørge for at opbevare dit sukker i en lufttæt beholder.

Ud over sin karakteristiske smag og konsistens er brunt sukker også rig på vitaminer og mineraler. Du kan bruge det i stedet for hvidt sukker i mange opskrifter. Hvis du ønsker at lave småkager med en tæt og tyggeagtig konsistens, kan du prøve at erstatte det med hvidt sukker i granulatform.

Sammenlignet med granuleret hvidt sukker har brunt sukker en lidt rigere smag og giver mere fugt. Det kan bruges i opskrifter på småkager, brownies, kager, tærter og brød.

Smørkage opskrift har en dejlig nøddeagtig smag

Hvis du elsker småkager, vil du elske denne nemme hjemmelavede opskrift på smørkager. Denne opskrift giver bløde, tykke smørkager med en dejlig nøddeagtig smag.

Smagen i kagen kommer fra brunt smør. Hvis du vil have en mere intens smag, skal du bruge mørkt brunt sukker. Du kan også bruge malede nødder, som giver en sprød konsistens.

Efter et par minutters bagning vil dine småkager være gyldenbrune og lidt bløde. Lad dem køle af i mindst to minutter på en bageplade. Overfør dem til en kølerist. De bliver fastere, når de køler af.

Hvis du laver kagerne i forvejen, skal du opbevare dem på en bageplade i køleskabet i mindst 10 minutter, før du bager dem. Det sikrer, at dejen ikke er for tør, og at dejen kan sprede sig.

Chocolate chip cookies uden brun sukker

Der er mange måder at lave lækre chocolate chip cookies uden brunt sukker på. En af dem er simpelthen at bruge mere smør. Du kan også erstatte andre ingredienser for at tilføje smag og tekstur. Du kan f.eks. erstatte chokoladestykker med hakkede nødder.

Chocolate chip cookies består af to hovedkomponenter: en dej og en kombination af chokoladestykker og et par andre ingredienser. De har en tygget midte, der gør dem til en sjov godbid. Kagen vil sprede sig, når den bages, så de skal lægges på en bageplade og ikke bages i et enkelt lag. Generelt skal småkagerne bages, indtil kanterne er faste, og midten er lidt underbagt.

Opskrift på havregrynskager med tørrede tranebær

Hvis du vil lave en sund cookie, kan du prøve denne nemme opskrift på hjemmelavet havregrynskage med tørrede tranebær. Disse småkager har en sød, tyggeagtig inderside og en sprød ydre skal.

Forvarm først ovnen til 350 grader F. Beklæd bageplader med pergamentpapir. Herefter skal du måle og kombinere ingredienserne. Denne opskrift giver ca. 36 småkager.

Begynd med at fløde smør og brunt sukker sammen i et til to minutter. Tilsæt derefter ægget. Sørg for at bruge ægte vaniljeekstrakt i stedet for imiteret.

Pisk derefter mel og bagepulver sammen, indtil det er blandet. Tilsæt havregrynene til blandingen i flere omgange. For at undgå, at kagerne bliver tætte, skal dejen opbevares ved stuetemperatur, indtil den skal bages.

Melassekager

Melassekager er bløde, tyggede og fugtige. De er også sjove at lave. Du kan lave dem i flere portioner og fryse dem ned. Det er især praktisk, hvis du skal lave dem til en julefrokost.

Hvis du vil lave en kage med en stærk smag af melasse, skal du bruge mørk melasse. Lys melasse har en mindre tydelig smag.

Hvis du vil lave melassekager, skal du vide, hvordan du bedst bager dem. Det rigtige forhold mellem ingredienserne er afgørende for, om de bliver bløde eller sprøde. Sørg for at afkøle dejen. Det vil give smagen mulighed for at udvikle sig bedre.

En anden ting, du skal huske, er, at de er bedst at servere let underbagt. Det vil sige, at de skal være lidt tyggede i midten og sprøde i kanten.

Amish sugar cookies

Amish sugar cookies er nemme at lave, nemme at lave og lækre. De er ideelle til enhver lejlighed. Du kan endda toppe dem med din yndlingsglasur.

Disse småkager er bløde og smøragtige og har en smag, der er lige så fyldig som den er delikat. De er perfekte til en varm drik eller som en afslappet snack. Og de kan fryses godt ned. Hvis du har brug for en hurtig godbid, er de ideelle til et kagesalg eller til at give som gave.

Hemmeligheden bag en god sukkerkage ligger i blandingen af granuleret sukker og flormelis. Denne kombination giver småkagerne en dejlig, smøragtig konsistens, mens bagepulver og fløde af tandsten giver dem en dejlig, let hævning.